東京で薬膳の知識普及に取り組む【薬膳チョイス】は、資格の取得を目指す方に対しても役立つ講義になるよう努めています。薬膳料理に対してしっかりと理解を深め、日常生活で実践出来るようにする為の内容です。

その為に、講義のテーマとなる食材と体はどのように関係しているのか、体の不調という問題を解決する為にどのような手順を踏めば良いのか、具体的な資料やレシピ等、多くのことをお伝えしています。

ここから薬膳の世界に興味を持ち、資格の取得を目指す方も少なくありません。この講義が奥深い薬膳料理の世界への入り口となりますよう、これからも楽しい講義をご提案していきます。

薬膳の資格は次の3つに分けることが出来ます。

薬膳アドバイザー

薬膳初級講義修了者です。薬膳の奥深い道の第一歩はアドバイザーから始まります。

中医薬膳指導員、中医薬膳調理師（薬膳インストラクター）

ご自身や家族の為の薬膳について学びたい方は、まずこの資格を目指しましょう。薬膳の基礎から応用まで、具体的な薬膳の活用方法を食生活に反映出来るのがインストラクターです。

国際中医薬膳師、国際薬膳調理師

薬膳に関する資格の中でも最難関ですが、薬膳を職業として活かしていきたいとお考えの方でしたら取得をおすすめします。

薬膳の資格にも様々なものがありますが、資格を持っていることでキャリアアップを図ることも出来ます。薬膳の資格を活かせる場としてまず挙げられるのが、飲食店でのサービス提供です。健康志向が高まる中で、「おいしい」「安い」だけではない、店舗独自の武器が欲しい…そのような時に薬膳の知識・技術を活用してブランディングを図ることが出来ます。

また、食や医療に携わる民間企業や福祉施設で活躍される方も多くいらっしゃいます。薬膳の知識・実践スキルを持った資格保有者は、よりよいサービス・商品を模索する企業にとって差別化を図る為の貴重な人材です。さらに、講師として人材育成に努めるのも、やりがいがあります。中医学についてより深い知識やスキルを持った人材を育成することは、薬膳を通じてできる社会貢献活動でもあります。

東京で薬膳に興味があるという方も受講出来る【薬膳チョイス】の講義。

料理のスキルアップ、資格の取得まで考えた知識習得の他、様々なプラスアルファがあります。

• 健康と食事、それに対する薬膳というアプローチの仕方を学んで頂けます。
• 体のことや健康のことに対して、高い意識を身につけられるという点でもお喜び頂いています。
• 上級の資格へとステップアップしていく中で、自分のことだけではなくご家族の健康を守る為の知識と方法を得られます。
• そもそも健康に対して意識が高い方や、深い知識を持った方が多くいらっしゃいます。受講生同士のコミュニケーションを通じて、健康に対する知識がより深まります。

東京の【薬膳チョイス】がご提案するレッスンでは、その他にも様々なことが実現出来ます。薬膳の資格を取得して開業を目指している方にとっても、得難い経験を提供出来る場所です。